Это в случае, если входящий сигнал AV - по низкой частоте - композитный.

Ну, насколько я понимаю, в последнем варианте достаточно всего одного модулятора и компа с ТВ выходом на видеокарте, для вещания на одном из свободных каналов. И смесителя, подмешивающего этот канал в общую кабельную сетку ,приходящую от провайдера (если таковой имеется). Ну и объяснения пользователям, что на 11-й кнопке ихнего пульта идет местный больничный телеканал, который они могут при желании посмореть...

Ну, кстати, ноутбук, не ноутбук, а медиаплеер с поддержкой IPTV вполне можно к каждому телевизору подключить, соединив в локалку. Ну а дальше, вещать в них все, что захочется с сервера. Кстати ,возможно, существуют медиаплееры с поддержкой удаленного управления по сети (переключения каналов, включения, итп.) Заодно можно содержать на сервере файловый архив с фильмами в открытом доступе, чтобы пользователи могли сами смотреть что захотят, по желанию...