Подскажите, как изменить имя сохраняемого файла? Нужно бысто использовать записи и через собственную программу, а научить ее понимать этот набор цифр долго и лениво...

В планировщике можно.
При обычной записи по-моему нет.

Отслеживай изменения каталога, идёт запись. И не пиши в этот каталог что-то ещё. Пусть туда только тюнер пишет.

См. настройку "Шаблон имени файла" в панели записи.

Да, есть такое. На работе по памяти не вспомнил ...